一个秘密武器可以帮助减少肥胖已在苹果皮中发现。一项在老鼠身上进行的研究表明，熊果酸可以在一定程度上防止超重。
爱荷华大学的研究表明，这种特殊的化合物可以增加肌肉和棕色脂肪，燃烧额外的卡路里。
这项研究发表在最新一期的《科学》杂志上《公共科学图书馆•综合》日报》。
克里斯托弗·亚当斯,爱荷华大学内科医学副教授和教授学者的共济会鹰糖尿病研究中心说,“从以前的工作,我们知道乌索酸增加在健康小鼠肌肉和力量,这是很重要的,因为它可能会显示一个潜在的治疗肌肉萎缩。必威国际必威官网
“在这项研究中，我们在高脂肪饮食的老鼠身上测试了熊果酸——这是一个肥胖和代谢综合症的老鼠模型。熊果酸再一次增加了骨骼肌。有趣的是，它还能减少肥胖、糖尿病前期和脂肪肝疾病。”
克里斯多夫·亚当斯(Christopher Adams)说，肌肉非常擅长燃烧卡路里，所以用熊果酸治疗过的老鼠身上多出的肌肉可以解释熊果酸如何减少肥胖。研究人员还惊讶地发现，熊果酸还能增加棕色脂肪的含量，而棕色脂肪是一种非常能燃烧卡路里的物质。
直到最近，人们一直认为棕色脂肪只存在于儿童中，但改进后的成像显示，成年人的颈部和肩胛骨中也有少量褐色脂肪。
其他研究将额外的棕色脂肪水平与降低肥胖率、改善血糖和血脂水平联系起来。
这所大学的研究小组花了几周的时间对老鼠进行实验高脂肪的饮食。其中一半的人在食物中添加了熊果酸——尽管他们比另一半人吃得更多，并且进行了同样的锻炼，但他们的体重增加更少。他们的血糖水平接近正常，没有出现与肥胖有关的脂肪肝，美国约有20%的成年人患有这种疾病。
进一步的研究表明，摄入熊果酸可以增加动物的骨骼肌，从而使动物更强壮，增加耐力，并增加棕色脂肪水平。
通过对能量消耗的研究，发现以熊果酸为食的小鼠燃烧殆尽更多的热量。
克里斯托弗·亚当斯说，如果熊果酸能在健康老鼠身上产生额外的棕色脂肪，那么研究小组还不知道它是如何产生额外棕色脂肪的，也不知道它对人类可能有什么影响。必威国际必威官网这是研究的下一步。
研究人员包括Steven Bullard, Kale Bongers, Michael Dyle, Scott Ebert, Christopher Elmore, Daniel Fox和Steven Kunkel。
这项研究得到了爱荷华大学鹰兄弟会糖尿病研究中心，国家关节炎和肌肉骨骼研究所和皮肤病美国国立卫生研究院、退伍军人事务部和UI研究基金会。必威国际必威官网
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