复合水果,防止未成熟脂肪细胞发展中帮助控制肥胖,科学家们相信。
piceatannol化合物,存在于一些水果,包括葡萄,以及红酒,阻碍青少年脂肪细胞增长,显示了一个来自普渡大学的研究,在印第安纳州,美国。
白藜芦醇Piceatrannol也有类似的结构,被认为是对抗癌症,预防心脏病和炎症和血糖水平较低。在人类中,白藜芦醇后变成piceatannol被消耗。
西拉斐特大学的这项研究是由食品科学助理教授Kee-Hong金姆和研究生荣格Yeon Kwon和发表在最新一期的《生物化学杂志》上。
Kee-Hong Kim说,“Piceatannol实际上改变了基因表达式的时机,基因在脂肪生成功能和胰岛素的作用,早期脂肪细胞的过程成为成熟的脂肪细胞。在piceatannol在场的情况下,您可以看到延迟或完全抑制脂肪形成。”
在一段10天或更多,不成熟的脂肪细胞,称为preadipocytes,毕业前都要经过几个阶段到成熟脂肪细胞脂肪细胞,主要由脂肪组织,专门从事以脂肪的形式储存能量。
Kee-Hong Kim说,即使未成熟的细胞没有脂质积累,他们有能力成为脂肪细胞。他说脂肪形成,细胞分化的过程,preadipocyte前体细胞成为脂肪细胞脂肪细胞,是一个重要的分子目标,可以延缓或防止积聚的脂肪细胞和可能体重脂肪。
他发现piceatannol高度对胰岛素受体属于少年的脂肪细胞脂肪形成的早期阶段,它可以防止胰岛素细胞周期和管理过程的基因,使额外的脂肪的形成阶段。从本质上讲,piceatannol阻碍允许前体脂肪细胞增加的途径。
Kee-Hong金正日使用细胞培养证实他的发现,但在未来他的目标是看它是否有影响动物肥胖。他想找到方法阻止piceatannol的退化,所以大可以直接向血液中浓度预防脂肪形成和增加身体脂肪。
普渡大学研究基金会资助了这项研究。
Piceatannol研究;信贷:普渡大学
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