这项研究发表在《美国生活方式医学杂志》上，研究发现西红柿有助于降低患癌症、骨质疏松症和心血管疾病等疾病的风险。
这种神奇的成分是一种叫做番茄红素的抗氧化剂，番茄富含这种抗氧化剂，而且最重要的是，它在烹饪后更容易被我们吸收。
除了番茄红素，番茄还具有消炎和抗血栓作用，可能有助于预防某些癌症。
最近的研究表明，吃番茄的人患心血管疾病、骨质疏松症、紫外线诱发的皮肤损伤和认知功能障碍的可能性更小。
西红柿是一种很好的健康饮食资源，因为它们便宜，容易生产，而且最棒的是大多数人都喜欢吃。必威国际必威官网
“利用关于番茄和番茄产品的新兴科学可能是一个简单而有效的策略，可以帮助个人增加蔬菜摄入量，改善整体饮食模式，并最终改善健康。”必威国际必威官网作者写道。
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