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研究人员必威国际必威官网解锁了枫糖浆的健康秘密

通过Nikki布鲁斯- 2011年4月1日3:10:0 GMT
研究人员必威国际必威官网解锁了枫糖浆的健康秘密

在241.英石美国化学学会的国家会议在罗德岛大学的研究员,加利福尼亚州的加利福尼亚州纳米德拉·塞勒拉姆透露,他的团队发现隐藏在纯枫糖浆中的54家有益化合物。

该研究由魁北克农业发展委员会(CDAQ)和加拿大农业与农食局(AAFC)支持,代表加拿大枫糖浆产业。总统哔叽Beaulieu魁北克枫糖浆生产者联合会和加拿大枫木工业咨询委员会的成员说,“加拿大枫木行业的生产商、变压器和合作伙伴相信,投资于枫糖浆知识和创新将在几年内的产品到另一个水平。”

枫树糖浆正在塑造,成为当然的“超级食品”之一,因为它有一系列内容的化合物,对人们的健康有益。必威国际必威官网在糖浆中发现的几种化合物含有抗氧化剂和抗炎性质。这些不仅为那些健康提供的福利,而且他们可以帮助必威国际必威官网战斗癌症,糖尿病和细菌疾病。具体地,抗氧化剂化合物已经表明在管理中特别有效2型糖尿病。这是因为化合物抑制了归因于2型糖尿病的两种碳水化合物水解酶。

有趣的是,发现的一种化合物具有以前从未见过的独特结构。当农民在枫树泥液中的水中沸腾时,将产生该化合物,以获得枫糖浆。研究人员以加拿大的魁北克队命名为魁北克的复合“魁北克”,这是世界上大多数枫糖浆的生产。Seeram已经写了一篇标题为“魁北克州”的论文,该文件将发表在加拿大人的酚醛化合物中,这将发表在功能食品杂志

尽管纯枫糖浆产生的好处,Seeram和他的团队热衷于表达人们不应该以大量消耗糖浆的观点,但如果他们要吃它,则应仅选择它的合成糖浆。他们希望他们的研究能够形成进一步的科学调查的基础,这些研究最终可能最终看到从化合物产生的合成药物。