美国一项最新研究表明，一杯好茶可能不仅仅是一杯提神的冲泡茶。这项研究可能为开发利用绿茶中发现的化合物治疗肿瘤和一种遗传疾病的新药打开了大门。
该研究由托马斯·史密斯博士领导Donald Danforth植物科学中心和费城儿童医院，出版于生物化学杂志．
谷氨酸脱氢酶(GDH)是研究的重点。这种物质存在于所有生物中，用来消化所有蛋白质中的氨基酸。
动物代谢中的复杂系统调节GDH的作用，而在人类中，当这种调节出错时，结果可能是致命的，导致疾病高胰岛素血症或高氨血症(HHS)。
植物没有这样的调控机制，找出原因有助于研究人员从绿茶中分离出两种可以关闭GDH系统的化合物。这些化合物可以成为治疗HSS的新药的基础，这些药物被发现口服后会有效果。
的绿茶化合物对GDH的作用也使其成为两种类型肿瘤的有效治疗手段:胶质母细胞瘤(一种侵袭性脑瘤)和结节性硬化症(一种导致多种器官上生长非恶性肿瘤的遗传疾病)。
格雷夫斯说:“虽然绿茶中的这些化合物极其安全，每天有数百万人在饮用，但它们的一些特性使它们难以作为真正的药物使用。”尽管如此，我们与斯坦利实验室正在进行的合作表明，有来自植物的天然化合物可以控制这种致命的紊乱，并且在掌握了原子结构后，可以用作进一步药物设计的起点。”
顶部图片来源:一排排带有富士山的新鲜绿茶
