根据最近的研究，橄榄油可以将另一个字符串添加到其“健康的饮食”弓上，这是今天的研究必威国际必威官网神经病学——美国神经学学会的在线杂志。对许多老年人来说，少许或三滴特级初榨橄榄油似乎对预防老年疾病之一中风大有裨益。在西方世界，中风是导致死亡和残疾的主要原因，仅次于心脏病，每10例死亡中就有1例与严重的中风有关。
但研究人员长期以来一直注意到，招股率在世界各地差异很大 - 并将地中海风格的饮食联系在一起的中风发病率下降。在鲜鱼，蔬菜和红葡萄酒中，常见的是来自地中海文化的人，普遍的成分是橄榄油。因此，必威国际必威官网法国波尔多大学的卫生科学家决定看看他们是否可以从波尔多，第戎和蒙彼利埃镇上挑逗橄榄油的橄榄油效果。
他们只选择了65岁以上，之前没有中风记录的老年人，并把他们分成三组:一组在烹饪、调味和做面包时大量使用橄榄油;那些适度使用它的人，只是为了烹饪或调味;还有那些根本不用橄榄油的人。
几乎所有的参与者都制作橄榄油部分的饮食中使用的额外初榨橄榄油 - 它是机械压制的，并且具有最低的酸度，以及最高水平的健康单饱和脂肪。必威国际必威官网
五年后，必威国际必威官网检查参加该研究的人的记录被检查，以了解哪些群体遭受抚摸。在所有人之间，参与者中有148个笔画，但这些在橄榄色类别之间没有均匀分裂。橄榄油爱好的“密集使用”组的卒中率仅为1.5％，显着低于2.6％，与那些根本没有接触橄榄油的人。
这对那些容易患中风的人来说可能是个好消息，因为橄榄油可以很容易地加入到饮食中。
领导作者，Cecilia Samieri - 来自波尔多大学，以及国家卫生和医学研究所（内部） - 认为这应该迅速从卫生当局采取行动。必威国际必威官网她说，我们的研究表明，应签发一套新的饮食建议，以防止65人和年龄较大的人口中风。'中风在老年人和橄榄油中是如此普遍，是一种廉价且简单的帮助防止它。
但哥伦比亚大学的Nikolaos Scarmeas提供了谨慎的注意。橄榄油有助于防止斯托克斯的确切机制尚不清楚 - 有些好处可能来自橄榄油食用的食物。尽管如此，橄榄油似乎仍然可能是地中海倾斜饮食的一部分，可以用它已经带来的令人印象深刻的保护列表粉碎中风;降低糖尿病的风险，“坏”胆固醇，高血压和肥胖症。
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