鉴于最近的马肉丑闻和各种与吃肉有关的健康问题，问题出现了，“吃肉不对吗?”必威国际必威官网撇开伦理、精神、情感和情感方面的原因不谈，还有科学方面的原因，这些原因可以解释为什么全世界有数百万人吃素食。
经过最近的大量研究，科学家们得出结论，我们的早期祖先是素食主义者，除了在极端危机时期，如最后一个冰期，他们的正常饮食水果，坚果和蔬菜是不可能的。
科学家们知道任何动物的饮食都与它的生理结构相符。人类的生理机能和消化系统与食肉动物是完全不同的。猫、狗等食肉动物的消化系统很短，只有身体的三倍长。
这是因为肉腐烂得非常快，除非有一个快速排出腐败细菌，否则腐烂的产物会毒害血液。食荤者与非食肉动物相比，它们的胃里有十倍多的盐酸来分解骨头、脂肪和肉。
在凉爽的夜晚捕猎的食肉动物会通过舌头出汗，而非食肉动物，如猿类和人类，会在白天收集食物，通过皮肤随意出汗来降温。另一个显著的区别是食肉动物的牙齿和下颌。除了锋利的爪子，食肉动物还拥有有力的下颚和尖锐而细长的“犬齿”，可以刺穿和撕裂肉。它们的唾液中没有磨牙或乳脂素，而素食动物需要这些来磨碎粗大的食物。猫几乎不会咀嚼。
科学家们发现，食肉动物“处理饱和脂肪和胆固醇的能力几乎是无限的”。人类的消化系统不是为消化饱和脂肪而设计的，饱和脂肪吃得越多，它们就会生病。人类的特征在各个方面都像水果食者，与草食者非常相似，而与肉食者非常不同。
人类的消化系统、牙齿和颌结构以及身体功能都与食肉动物完全不同。我们的牙齿和颌结构是素食者的;我们的唾液是碱性的，并且含有预消化谷物的ptyalin。从生理学角度来看，人类显然不是食肉动物我们的解剖和消化系统表明，我们一定是在以水果、坚果、谷物和蔬菜为食的进化过程中进化了数百万年。此外，很明显，我们的天性不是食肉的。大多数人让别人为他们宰杀动物，如果他们不得不为自己宰杀动物，他们就会生病。
此外，人类也不像所有食肉动物那样吃生肉，而是将其煮沸、烘烤或油炸，并用酱料和香料伪装起来，使其与生肉的状态完全不同。如果人们乐于扑向一只鸟，用牙齿撕开它的四肢，吮吸温热的血液，人们可能会得出结论，大自然赋予了他们食肉的本能。科学家和博物学家，包括伟大的查尔斯·达尔文，说明早期人类是吃水果和蔬菜的，纵观历史，我们的人体解剖结构没有改变。
