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食品和水安全

通过电子邮件作者- 2011年5月6日星期五格林尼治时间07:45:00
食品和水安全

将事物视为多么容易。从发达国家的舒适范围内很难想象它必须不断饥饿的东西,令人担忧饥饿生活在一个有充足的淡水只是一个梦

没有人知道世界上营养不良的确切人数。联合国粮食及农业组织(FAO) 2010年10月发布的最新估计数字是9.25亿,占估计世界人口的13.6%。其他来源认为,到2007年,世界上已经有10亿营养不良的人,而且这个数字从那时起每年都在以1000万的速度增长。无论你想依靠什么来源获取信息,这些都是令人难以置信的数字。以整数计算,至少有七分之一的人处于饥饿状态。

只要1996年世界粮食首脑会议表示,粮食安全只会存在“当所有人都可以获得足够,安全,营养的食物来保持健康和积极的生活。”“将824万乘坐起点必威国际必威官网,这是1990 - 92年的数字,一个目标被设置为减半营养不良人们到2015年。虽然亚洲,拉丁美洲和加勒比地区取得了进展,但很明显,世界并没有对这一目标的总体进展。

可以理解的是,几乎所有营养不良的人都来自发展中国家,来自亚洲和太平洋地区的62%,26%来自撒哈拉以南非洲。令人惊讶的是粮农组织1900万营养不良的人生活在发达国家。

儿童是最脆弱的营养不良每年扮演至少一半的儿童死亡的一部分。出生于营养不良的母亲的儿童具有更高比例的学习障碍,心理问题,普遍性的健康,失明和过早死亡。必威国际必威官网

贫困饥饿的根本原因是政治局势,在某一特定地区也可以是一个重要因素。在许多情况下,一个地区的资源和收入是基于军事、政治和经济实力。通常情况下,这将落到生活良好的少数人手中,而那些处于底层的人几乎无法生存。

显然,必须有政治意愿提高当地的情况,但往往的问题是“在地球上我们开始的地方?”在已经绝望地贫困的国家,有必要优先考虑稀缺资源。不幸的是,它经常归结为谁能喊叫最响亮的。

慈善机构可以做出重大贡献,但如果可能的话,重要的是要避免简单地分发食物的“粮食援助”项目。实际上,这只不过是“倾销”食品,只会通过降低当地生产者的价格来破坏当地经济,然后他们就会停止生产。

有时在极端饥荒的情况下,必要的支持是必要的,粮食援助是唯一的答案,而是通过提供工具,种子和专业知识来支持当地生产者的举措在长期内得到了更大的成功。通常两者的组合是适当的解决方案。

贫穷和政治动荡通常是饥饿的人继续挨饿的原因,但重要的是首先要看看他们为什么会挨饿。答案几乎总是会的

指向气候条件

世界上许多较贫穷的人靠自给农业为生,他们的作物取决于天气。极端天气可能是致命的。如果天气太热或太冷,庄稼都可能歉收;或太干或太湿,或仅仅因为下雨的时间不对。

政府间气候变化专门委员会认为:“据估计,仅气候变化一项就会使面临饥饿风险的人数增加到4000万至1.7亿人。“气候变化和可变性很有可能导致极端天气更严重、更持久的干旱等事件。再加上水资源短缺,减少了饮食多样性和整体食物消费,从而导致营养不良。

大多数陆地地区的降雨频率增加,洪水的风险也可能增加海平面上升沿海地区降雨增加。因此,很可能会有更多的人感染腹泻病和其他传染病,从而降低他们有效利用食物的能力。

预测是,到2020年气候变化将使低收入地区的腹泻疾病的负担增加2%至5%。在非洲,据估计,到2100月的气候变化将使疟疾的人数增加16%至28%。这将影响食物可用性,进入利用率并有助于怀孕贫血率提高。

大规模的植被变化将影响地表温度和改变区域降雨模式。山区冰川的减少和融化可能导致水资源短缺和进一步的粮食不安全。据估计,这是一个2°C由于农业产量减少,世界温度上涨将导致220万人受到营养的风险。

水安全在许多方面,目前携手共进,全球近900万人无法获得清水,超过26亿人无法获得基本卫生。研究表明,由于水和卫生有关的疾病,每年约有150万年儿童死亡。

水安全

图片:自来水。

2010年10月,联合国人权理事会肯定存在安全,清洁饮用水和卫生的权利,现有的人权条约中载有,并且各国有责任确保全面实现这一和所有其他基本人权。这是法律约束力

粮食和水安全是复杂的可持续发展问题,通过营养不良与卫生有关,但也与可持续经济发展环境和贸易有关。

我们生活在一个极端的世界。我们很多人都吃了太多的食物,世界卫生组织(World Health Organisati必威国际必威官网on)估计,超过15亿20岁及以上的成年人超重。其中超过2亿男性和近3亿女性是肥胖。然而与此同时,在世界的其他地方,数百万人正在挨饿。

粮食和水安全是所有人的愿望,缺乏这些是对人类尊严的侮辱。遗憾的是,必须指出,普遍的粮食和水安全仍有很长的路要走,但这不应阻止每个人尽其所能使其更接近这一目标。

造成这种缺乏安全性的一个主要原因显然是气候变化虽然不可能停止其不懈的进步,但至少我们可以帮助速度慢下来。从发达国家的舒适范围内,很容易忘记我们有一个对全人类负有全球责任

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