海鲜欺诈，客户为特定鱼类支付的练习最终在他们的盘子上有所不同，比以往任何时候都更加媒体关注。DNA测试表明，超过25％的海鲜购买客户没有提供他们所支付的。最近的另一项调查发现了所有海鲜的三分之一的误导性标签。
现在，一份报告大洋洲说，不仅是客户被剥夺的，但这种做法也对健康和健康危险必威国际必威官网betway必威官网平台。
在过度捕捞的时候影响世界所有人海洋世界鱼类的四分之三，海鲜欺诈是显着恶化的问题。在大多数情况下，海鲜欺诈涉及将昂贵的鱼类替换为更便宜的鱼类，但这并不总是发生什么。拖网渔船将经常增加“风险”捕捉到他们的常规捕获，如果鱼在海上加工，那么它几乎可以从捕获的其余部分内无法识别。
这只是海鲜欺诈促进非法捕鱼的方式之一。海鲜欺诈可以在整个供应链中发生，并且故意错误标签通常用于掩盖其他非法做法。一旦鱼类已经处理和区分诸如头部和皮肤的特征，已经被移除，可以很难识别单个物种。这是通过自定义控制的非法鱼类。
也许，更重要的是，当鱼被错误标记时，它会阻止消费者制作生态友好的选择。一些最常用的鱼类种类的鱼类是石斑鱼，红鲷鱼，野生鲑鱼和大西洋鳕鱼。一项调查表明，大多数鱼被销售为红色鲷鱼被错误标记。通常，金枪鱼经过一般销售，所以客户不知道他们是否正在吃可持续的金枪鱼或濒危物种。
显然，消费者正在被剥夺。不仅是廉价的鱼被替代更昂贵的品种，很多鱼也经销价值。在某些阶段冻结了很多鱼类，在2010年的全国重量和措施会议上，有人建议，40％的鱼类购买重量是冰。
还有其他问题。海鲜是一种高风险的食物来源，食用身份不明的鱼类将消费者暴露在毒素和污染物中毒等健康风险，以及过敏症。必威国际必威官网
问题是海鲜欺诈可以在供应链的任何阶段发生，并且通常由经济激励措施驱动。解决海鲜欺诈意味着跟踪每条鱼回到钓鱼捕获它的船只，这意味着渔船，处理器，供应商和零售商的合作。让所有这些团体共同努力将不容易完成。
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顶级图像信用：©David Smith
