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购买本地农产品会比进口食品产生更多的排放

通过基兰球- 2011年3月9日格林尼治时间14:42:0
购买本地农产品会比进口食品产生更多的排放

在某些情况下,在当地购买食物,对环境造成的破坏可能比从飞机上购买环游世界的食物更大。的一项研究Wynen和Vanzetti2008年的一份报告显示,在英国饲养和食用的羔羊产生的排放量是从新西兰进口羔羊的四倍。

事实是,用于非本地环境的产品的能源可能远远大于自然原产国所需的能源。为了在非原住民地区茁壮成长,许多食物在其生命周期中需要添加其他元素,最明显的是热量,导致更高二氧化碳排放而不是从传统的原产国运输。

产生热量并不是唯一的问题。在许多情况下,需要添加杀虫剂和化肥,而这些会导致进一步的二氧化碳排放。更糟糕的是,这些添加剂可能需要运输很远的距离,导致更多的排放。不要忘记这些化学添加剂对环境的危害。

事实是,当涉及到食物里程时,食物生产过程经常被忽视,从根本上扭曲了食物里程概念的有效性。同样被忽视的是交通方式的使用,这可能对排放产生巨大的影响。例如,海上运输每公里排放15克二氧化碳,而航空运输每公里排放570克二氧化碳。

此外,平均而言,运输只占产品整个生命周期二氧化碳排放量的11%左右。而且,二氧化碳排放的最高比率经常发生在从零售商到消费者家中的过程中。

在评估排放或其他因素对环境造成的损害时,我们对食物里程的概念似乎过于简单了。在未来,购买本地农产品可能没有购买什么以及这些食品是如何生产的重要。